Papy Bertus

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samedi, 18 février, 2017

Nassi ballen, (boulettes de riz)

Ingrédients

5 ml (1 c. à thé) d’huile
375 ml (1 1/2 tasse) de légumes hachés au choix (oignons, poivrons, courgettes, champignons, carottes, céleri…)
500 ml (2 tasses) de riz cuit (voir Notes)

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Saumon ou truite façon scandinave (Gravlax)

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 1 kg filets de saumon avec la peau
- 70 g de gros sel
- 70 g de sucre blanc en poudre
- quelques belles tiges d'aneth et feuilles de persil hachées
- 120 grs grains de poivre concassés

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Anneke

A dix-huit ans, j’avais opté de rentrer dans l’armée. J’étais volontaire pour participer à un test « armée-études ». De toute façon, je n’avais pas tellement envie d’attendre le moment où l’armée aurait envie de m’incorporer.
J’avais l’opportunité d’avancer les choses et la possibilité de devenir gradé. Être gradé apporte des avantages que le soldat sans grade ne peut obtenir.

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Cochon au grenier

De mon temps de bébé, il ne me reste comme souvenir qu’une photographie où on m’exposait sur un petit matelas.
Je devais avoir environ 7 ou 8 mois. Mes parents m’appelaient « Humpy ». C’est du patois hollandais qui veut dire «petit bout » ou « petit bonhomme ».

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